Καρδιαγγειακή υγεία

Περίληψη

Κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου

• Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι δεν υπάρχει γενική συσχέτιση μεταξύ μέτρια κατανάλωση καφέ και στεφανιαίας νόσου (ΣΝ). Στην πραγματικότητα, η συνήθης μέτρια κατανάλωση καφέ έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο της στεφανιαίας νόσου στις γυναίκες.
• Επιπλέον, δεν φαίνεται να υπάρχει μια μικρή αντίστροφη σχέση μεταξύ κατανάλωσης καφέ και κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου σε γυναίκες μόνο. Αυτή η αρνητική συσχέτιση είναι ιδιαίτερα ισχυρή σε γυναίκες που είναι παρελθόν καπνιστές ή που δεν έχουν καπνίσει ποτέ.

Καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου εκδήλωσης ασθένειας

• Η ακριβής φύση της σχέσης μεταξύ της πρόσληψης του καφέ και της αρτηριακής πίεσης είναι ασαφής.
• Συστατικών καφέ εκτός από την καφεΐνη είναι υπεύθυνες για την ολική και την LDL-χοληστερόλη αυξάνοντας επίδραση του καφέ.Ωστόσο, τα εν λόγω συστατικά βρίσκονται σε βραστό καφέ και δεν φιλτράρεται.
• Ένας μικρός αριθμός προκαταρκτικών μελετών έχουν δείξει μια βραχυπρόθεσμη επίδραση του καφέ στην αρτηριακή διαστολή.Χρειάζονται περαιτέρω μελέτες που πριν συμπεράσματα μπορούν να εξαχθούν.
• Αν και υπάρχουν κάποια στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η υψηλή πρόσληψη καφέ ομοκυστεΐνης στο αίμα αυξάνουν, η σχέση μεταξύ των υψηλών επιπέδων ομοκυστεΐνης και κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου είναι ασαφής.

Μηχανισμοί

• Οι μηχανισμοί που διέπουν τις ενώσεις που παρατηρείται μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και μειωμένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, και το δυναμικό των ενώσεων με παράγοντες κινδύνου για στεφανιαία νόσο (δηλαδή, τη χοληστερόλη και το αίμα διαστολή σκάφος), χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.

Είναι πιθανό ότι η καφεΐνη δεν είναι αποκλειστικά υπεύθυνος για το αποτέλεσμα.

Άλλα συστατικά του καφέ, όπως cafestol, κάλιο και πολυφαινόλες, μπορεί να διαδραματίσει επίσης κάποιο ρόλο.