Πώς να κάνει τα ελληνικά καφέ

ΜΕΘΟΔΟΣ

Ελληνικό καφέ είναι εύκολο να γίνει. Πρώτον, το μέτρο που απαιτείται φλιτζάνια νερό στο Μπρίκι. Το μέτρο θα πρέπει να είναι ένα από τα φλιτζάνια του καφέ που πρόκειται να επιδοθεί ή κοινοποιηθεί in. Καλό θα είναι να μην κάνει πάνω από 3-4 μικρά φλιτζάνια καφέ τη φορά. 
Ελληνικό καφέ μπορεί να γίνει με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί ναsketos (χωρίς ζάχαρη, ισχυρή και πικρή), metrios (μέσο, ​​συνήθως με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη), Γλυκύς ή Βάρη Γλυκός (σχεδόν μέλι-γλυκό) καιΓλυκύς vrastos - γλυκό αλλά βραστά πάνω από μία φορά έτσι ώστε να χάνει το μεγαλύτερο μέρος της αφρό της. Ανάλογα με την οποία η τέχνη του ελληνικού καφέ που σας αρέσει, μέτρο και να προσθέσετε στο Μπρίκι καφέ, ένα κουταλάκι του καφέ ανά φλιτζάνι, και η ζάχαρη. Για ένα μέσο καφέ την καλύτερη ισορροπία είναι να προσθέσετε την ίδια ποσότητα ζάχαρης και καφέ. Βάλτε το Μπρίκι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του λίγο, έως ότου ο καφές διαλύεται στο νερό. Κρατήστε το Μπρίκι από τη λαβή όλη την ώρα που βράζει τόσο γρήγορα και χύνεται παντού. Παρακολουθήστε αυτό αρχίζουν να αυξάνονται με αφρώδη αφρό. Αφήστε το να αυξηθούν - και μην πανικοβληθείτε! - Μέχρι να φτάσει στα χείλη του Μπρίκι και στη συνέχεια να αποσύρει αμέσως από τη φωτιά. Μόλις ο καφές έχει γίνει, αφήστε το να σταθεί για ένα λεπτό για να επιτρέψει τα κατακάθια του καφέ για να εγκατασταθούν στο κάτω μέρος τηςΜπρίκι. Βάλτε λίγο σε κάθε φλιτζάνι, να διανείμει τον αφρό σε όλα τα κύπελλα.Στη συνέχεια προχωρήστε και απλά να τους γεμίσει μέχρι τα μπούνια. 
Ελληνικό καφέ δεν είναι ποτέ αναδεύεται μία φορά ότι έχει γίνει και υπηρέτησε και πίνεται σιγά-σιγά. Σερβίρετε μαζί με ένα ποτήρι κρύο νερό.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Ελληνικό καφέ σερβίρεται πάντα μαύρο, σε μικρά και παχιά φλιτζάνια. Είναι κατασκευασμένο σε ένα Μπρίκι, ένα ψηλό, μικρό δοχείο με μακριά λαβή και ένα χείλος, φτιαγμένα από χαλκό, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα.
 Ελληνική: Ελληνικός καφές
 Περίοδος: Όλες οι σεζόν